{"title":"ENVEJECIDO EN BARRIL ~ TorQué","description":"\u003cp\u003eNuestros cafés “evolutivos”, que hacemos evolucionar en barricas de roble o mediante maceración en purés de frutas. Cada método permite que los granos desarrollen nuevos aromas, más ricos, complejos y únicos.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"banane-a-split-barrique","title":"Banane «à split»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOLOMBIA 🇨🇴\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e: Pan de plátano ~ Vainilla ~ Chocolate ~ Plátano flambeado ~ Banana split\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¡Lo volvemos a hacer! Esta vez, a base de plátanos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara esta nueva edición, una cantidad fenomenal de plátanos bien maduros fue reducida a puré y luego puesta en contacto con nuestro café envejecido en barril de whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultado: un café-postre único que aporta notas de pan de plátano, vainilla, chocolate y plátano flambeado. ¡Hasta sabe a… banana split!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTu nuevo café favorito, disponible en cantidad muy limitada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColombia 🇨🇴\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProductores: Varios pequeños productores de la región\u003cbr\u003eVariedades: Castillo y Caturra\u003cbr\u003eRegión: Valle del Magdalena, Huila\u003cbr\u003eAltitud: 1200–1800 m\u003cbr\u003eProceso: Lavado (originalmente) + Envejecido en barril de whisky canadiense durante 3 meses y macerado en puré de plátano (por TorQué)\u003c\/p\u003e","brand":"TorQué le nouveau","offers":[{"title":"222g","offer_id":51337166553375,"sku":"BAR-POU-222-240426","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1.5kg","offer_id":51337166586143,"sku":"BAR-POU-1500-240425","price":125.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/2946\/1535\/files\/Clair_Barrique222.webp?v=1750102194"},{"product_id":"fut-de-whisky-barrique","title":"Barril de whisky","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOLOMBIA 🇨🇴\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e: Cereza con chocolate ~ Vainilla ~ Whisky\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDejamos madurar café verde durante tres meses en barricas recién vaciadas que habían contenido Caribou Crossing, un whisky canadiense destilado y embotellado en Montreal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstas barricas vacías, que se convierten en desechos para las destilerías, son para nosotros un recurso valioso que aprovechamos. La madera de las barricas, aún impregnada de whisky, permite que los granos de café verde, como esponjas, absorban sus aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl cabo de estos tres meses, retiramos los granos y procedemos al tueste; el alcohol se evapora, lo que permite obtener un producto sin alcohol conservando los aromas y las fragancias del whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMézclalo con tu leche preferida y obtendrás un maridaje perfecto, que te brindará un sabor que nunca creíste posible en un café. Ideal como café de la tarde o, mejor aún, para acompañar tu postre después de la cena. Este café, el mejor amigo de los «Sober Curious», te dará la impresión de haberle añadido unas gotas de tu licor alcohólico preferido… ¡y sin embargo es completamente sin alcohol!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColombia 🇨🇴\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProductores: Varios pequeños productores de la región\u003cbr\u003eVariedades: Castillo y Caturra\u003cbr\u003eRegión: Valle del Magdalena, Huila\u003cbr\u003eAltitud: 1200–1800 m\u003cbr\u003eProceso: Lavado + Envejecido en barril de whisky canadiense durante 3 meses (por TorQué)\u003c\/p\u003e","brand":"TorQué le nouveau","offers":[{"title":"222g","offer_id":51421715398943,"sku":"BAR-WHI-222-260526","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1.5kg","offer_id":51421715431711,"sku":"BAR-WHI-1500-260526","price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/2946\/1535\/files\/Clair_Barrique222.webp?v=1750102194"},{"product_id":"microdose-barrique","title":"Microdose","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERÚ 🇵🇪 ~ COLOMBIA 🇨🇴\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e: Cereza con chocolate ~ Vainilla ~ Whisky\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie «microdose» ofrece a sus consumidores una experiencia fuera de lo común. Con su bajo porcentaje de cafeína (20%) y su alto contenido de café descafeinado (80%), ¡podrás disfrutarlo a cualquier hora del día y sin moderación!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerú 🇵🇪 (descafeinado y envejecido en barril de whisky)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVariedades: Bourbon, Catimor, Caturra, Pache, Typica\u003cbr\u003eRegión: Lonya Grande, Amazonas\u003cbr\u003eProceso: Descafeinado «Swiss Water»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColombia 🇨🇴 (envejecido en barril de whisky)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProductores: Varios pequeños productores de la región\u003cbr\u003eVariedades: Castillo y Caturra\u003cbr\u003eRegión: Valle del Magdalena, Huila\u003cbr\u003eProceso: Lavado\u003c\/p\u003e","brand":"TorQué le nouveau","offers":[{"title":"222g","offer_id":51421717004575,"sku":"BAR-MIC-222-261125","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1.5kg","offer_id":51421717037343,"sku":"BAR-MIC-1500-261125","price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/2946\/1535\/files\/Clair_Barrique15kg.webp?v=1750102205"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/2946\/1535\/collections\/Clair_Barrique222.png?v=1740770508","url":"https:\/\/torque.cafe\/es\/collections\/envejecido-en-barril.oembed","provider":"Café TorQué","version":"1.0","type":"link"}