ÉTHIOPIE - HARO WATO (10,77$/LB)

Cet incroyable café naturel est issu de la station de traitement située dans la petite ville de Tebe Haro Wato, dans le district d'Uraga, au sein de la région d'Oromia, dans le sud de la zone de Guji. Cette région est habitée par plusieurs centaines de petits agriculteurs dont leurs fermes se situe entre 1900 mètres et 2150 mètres d'altitude. Les cultivateurs récoltent le café à la main et l'acheminent directement à la station de traitement dès la cueillette. Le propriétaire de cette station s'appelle Kebere Negash et y travaille depuis le début. Il investit d'ailleurs beaucoup dans le petit village afin d'y construire écoles et routes.

Pointage SCAA : 88,50

Station de lavage : KB

Propriétaire de la station : Kebere Negash

Variétés : Dega et Wolisho

Région : Uraga, Guji

Village : Tebe Haro Wato

Élévation : 1900 à 2150 mètres

Récolte : 2022 / 2023 (novembre à janvier)

Grade : 1

Procédé : Naturel

Taux d'humidité : 11,8 %

Densité : 0,755 g/ml

Notes : Mangue, framboise, pêche, canneberge, chocolat

VENDU EN SAC DE 15 LB